Mochi Mania al mercato centrale Roma: imparare a preparare i dolci giapponesi tradizionali
Il Mercato Centrale Roma ospiterà un evento unico dedicato alla cucina giapponese: il 10 dicembre 2024 alle ore 19:00, appassionati di cucina potranno partecipare al corso di preparazione dei Mochi, i celebri dolcetti giapponesi amati per la loro consistenza soffice e il sapore delicato. Organizzato in collaborazione con la pasticceria giapponese del Mercato Centrale, questo corso rappresenta un’opportunità speciale per scoprire da vicino la cultura gastronomica del Giappone.
Un viaggio nella cultura giapponese con Mitsuko Takei
Durante la serata, i partecipanti saranno guidati dalla talentuosa pasticcera giapponese Mitsuko Takei, che illustrerà le origini dei Mochi e il loro ruolo nella tradizione culinaria giapponese. Ogni partecipante potrà imparare le tecniche per lavorare la pasta di riso, scoprendo i segreti che rendono i Mochi così speciali.
Il programma del corso sarà suddiviso in diverse fasi:
- Introduzione e storia dei Mochi: Mitsuko racconterà l’origine dei Mochi e il loro significato all’interno delle festività giapponesi, presentando gli ingredienti essenziali che verranno utilizzati durante la preparazione.
- Dimostrazione pratica: la pasticcera mostrerà come preparare i Mochi dalla cottura del riso alla pestatura e modellazione dell’impasto, dando vita a quattro diverse varianti di questo dolce tradizionale.
- Sessione di preparazione pratica: i partecipanti avranno la possibilità di lavorare direttamente con gli ingredienti, seguendo le indicazioni di Mitsuko per creare Mochi personalizzati. Sarà possibile riprodurre le versioni proposte o sperimentare con nuovi ripieni e decorazioni.
- Degustazione finale: una volta completata la preparazione, ci sarà un momento conviviale di degustazione, accompagnato da tè verde giapponese o matcha. Sarà anche l’occasione per confrontarsi con Mitsuko e condividere le proprie impressioni sull’esperienza.
Informazioni e prenotazioni per Mochi Mania
Il corso Mochi Mania si terrà presso lo Spazio Fare al 2° piano del Mercato Centrale Roma, in Via Giovanni Giolitti, 36. Il costo dell’evento è di 20 euro a persona. I biglietti sono disponibili sia online tramite il servizio Zerofila sia direttamente in cassa il giorno dell’evento.
Per ulteriori informazioni e prenotazioni, è possibile contattare l’indirizzo email info.roma@mercatocentrale.it.
