Sagra del Tartufo di Canterano (RM), tutte delizie a base di tartufo e non solo

La Sagra del Tartufo di Canterano, giunta alla sua 11° edizione, torna a far parlare di sé dopo il successo dell’anno precedente, celebrando un decennio di tradizione affiancata a innovazione gastronomica. L’evento si svolge a Canterano (RM), un comune di appena 400 abitanti situato nella suggestiva Valle dell’Aniene, riconosciuto come uno dei borghi più pittoreschi d’Italia, e noto con il titolo di “Città del Tartufo”.

Quest’anno, la kermesse offre due weekend imperdibili:

• 12-13 Ottobre 2024
• 19-20 Ottobre 2024

Il protagonista dell’evento sarà nuovamente il “nero oro”, un tartufo locale raccolto nei boschi della zona. Non mancheranno piatti preparati secondo tradizioni antiche, come:

• Bruschette con il pane di Canterano
• Pasta fatta in casa
• Uova al tegamino
• Bocconcini di carne al tartufo
• Salame del Re

Quest’anno ritorna anche l’aperitivo gourmet, per gustare la tipica Spritz e altre bevande esclusive nel nuovo spritzeria della sagra, cercando di stupire con:

• Spritz al succo di lampone biologico
• Negroni al tartufo

Tra le delizie da assaporare, si segnalano i deliziosi supplì al tartufo e cicoria e la zuppetta tiepida di ricotta con crumble di biscotti al latte di Canterano, nocciole, tartufo e rosmarino.

Le cantine riapriranno per le degustazioni di diverse etichette vinicole del Lazio, con sommelier a disposizione per gli abbinamenti. Non mancherà il vino sfuso, sia bianco che rosso, regionale.

Un evento dal quale sarà impossibile non lasciarsi conquistare, condito da DJ set e buona musica popolare.

I biglietti per la sagra possono essere acquistati online, selezionando tra un Menù completo o le singole portate.

Apertura degli stand gastronomici:

• Sabato: ore 12.00-22.00
• Domenica: ore 12.00-17.00

Un’importante iniziativa è la solidarietà. I proventi della Sagra saranno anche quest’anno devoluti in beneficenza per contribuire a opere utili per la comunità.