Domenica 13 ottobre 2024, la località di Monteflavio si prepara ad ospitare la XIX edizione della Sagra della Polenta, un evento annuale che celebra la tradizione culinaria e culturale del luogo. Questo evento si svolge nella suggestiva piazza Vittorio Emanuele III, offrendo ai partecipanti un'esperienza indimenticabile ricca di gusto, folklore e panorami incantevoli dei Monti Lucretili.
Componente centrale della giornata sarà la polenta, preparata secondo le tradizioni locali. Cotta nei caratteristici paioli di rame, noti come cotturi, la polenta viene lavorata con cura per un'ora intera fino a raggiungere la consistenza ottimale. Sarà servita con un saporito sugo bianco di spuntature di maiale, che si distingue per il suo gusto ricco e autentico.
In aggiunta alla polenta, i partecipanti potranno assaporare le braciole di pecora, apprezzate per il loro sapore deciso, e patatine fritte, perfette per i bambini e per chi cerca un contorno croccante.
La festa avrà inizio con l’apertura delle casse alle ore 11:00 e gli stand gastronomici saranno operativi a partire dalle 12:00. Durante la giornata, le esibizioni di musica dal vivo contribuiranno a creare un'atmosfera accogliente e festosa. Oltre alla parte gastronomica, la sagra offre l'opportunità di immergersi nella cultura locale e di esplorare la bellezza di Monteflavio, un borgo affascinante nel cuore del parco naturale dei Monti Lucretili.
Questo evento è organizzato dalla Pro Loco di Monteflavio e rappresenta non solo un'occasione gastronomica, ma anche un'importante celebrazione delle antiche tradizioni locali. La polenta simboleggia la cucina contadina ed è preparata con la stessa meticolosità di un tempo, utilizzando tecniche tramandate nel corso delle generazioni.
Per coloro che visitano la sagra per la prima volta, è consigliabile arrivare in anticipo per evitare lunghe attese. Questa manifestazione rappresenta un'opportunità unica per gustare la polenta servita nei tipici scifitti di legno e per apprezzare il sapore autentico della cucina locale.