Sagre delle castagne nel Lazio 2026: date, borghi e cosa si mangia

Ottobre è il mese delle castagne nella Tuscia e sui Monti Cimini. Da Soriano nel Cimino a Manziana, passando per Vallerano e Canepina, i borghi del Lazio accendono i fuochi e aprono cantine, taverne e padelloni: le sagre partono il 2 ottobre e chiudono il 1° novembre 2026. Ecco date, piatti e consigli pratici per ritagliarsi un weekend fuori porta.

Le manifestazioni più solide sono cinque, tutte a poche decine di chilometri da Roma. Alcune durano un solo finesettimana, altre coprono tre o quattro fine settimana. Meglio prenotare per tempo il pranzo nelle cantine scavate nel tufo e tenere d’occhio il meteo: sui Monti Cimini in ottobre la nebbia sale presto. Per il quadro completo delle feste del mese puoi partire dalla sezione sagre nel Lazio di Romalike. Chi ha tempo può anche abbinare due borghi nello stesso weekend: tra Vallerano, Canepina e Soriano ci sono pochi minuti d’auto.

Le date delle sagre delle castagne nel Lazio 2026

• Soriano nel Cimino (VT): dal 2 al 18 ottobre 2026
• Ronciglione (VT): dal 9 all’11 ottobre 2026
• Vallerano (VT): 10-11, 17-18, 24-25 ottobre e 31 ottobre-1 novembre
• Canepina (VT): 10-11, 17-18, 24-25 ottobre e 31 ottobre-1 novembre
• Manziana (RM): dal 16 al 18 ottobre 2026

Le sagre da segnare in agenda, una per una

Sagra delle Castagne di Soriano nel Cimino (VT)

Zona: Monti Cimini, provincia di Viterbo, a circa 80 chilometri da Roma.
Quando: dal 2 al 18 ottobre 2026, 59ª edizione. L’anteprima “Aspettando la Sagra” è il 19-20 settembre; il clou arriva negli ultimi due fine settimana.

Cosa la rende speciale: è una manifestazione storico-rievocativa, non una semplice sagra gastronomica. Le quattro contrade storiche, Papacqua, Rocca, San Giorgio e Trinità, si sfidano nel Palio delle Contrade tra cortei in costume, tamburi e sbandieratori. Il borgo medievale, dominato dalla Rocca Orsini, fa da sfondo a tutto.

Da provare: nelle taverne di contrada si mangiano castagne calde, polli arrosto e castagne cotte al forno, insieme ai menù a tema dei Monti Cimini. Consiglio pratico: parcheggia ai margini del centro e arriva prima di mezzogiorno o dopo le 16; il sabato sera è la fascia più affollata, la domenica pomeriggio la più tranquilla per girare tra le taverne. Se il tema ti piace, sul blog c’è anche la Sagra delle castagne a Rocca di Papa, sui Castelli Romani.

Festa della Castagna DOP di Vallerano (VT)

Zona: Vallerano, Monti Cimini, a circa 75 chilometri da Roma.
Quando: quattro weekend consecutivi, 10-11, 17-18, 24-25 ottobre e 31 ottobre-1 novembre 2026.

Cosa la rende speciale: qui si celebra la Castagna di Vallerano DOP, uno dei pochi prodotti riconosciuti della Tuscia. La festa vive nelle cantine scavate nel tufo del centro storico, con caldarroste, vino nuovo e musica dal vivo. Il programma è diffuso: si cammina, si visita il borgo medievale e si incontrano i produttori.

Da provare: il menù tipico delle grotte di tufo, tra zuppe, secondi di stagione e dolci a base di castagne. Consiglio pratico: l’ultimo weekend, a cavallo di Halloween e Ognissanti, è il più ricco ma anche il più affollato; punta invece sulle domeniche centrali e prenota presto se vuoi mangiare seduto nelle cantine.

Giornate della Castagna di Canepina (VT)

Zona: Canepina, Monti Cimini, provincia di Viterbo.
Quando: 44ª edizione, 10-11, 17-18, 24-25 ottobre e 31 ottobre-1 novembre 2026.

Cosa la rende speciale: le cantine di tufo del borgo diventano ristoranti a cielo coperto, addobbati per l’occasione. È la festa più “di paese” delle tre dei Monti Cimini: sbandieratori e musici, visite guidate, mercatini e il percorso enogastronomico della Strada dei Sapori. Ogni domenica parte anche l’iniziativa “Contadino per un giorno”, camminata e raccolta di castagne con gli asini.

Da provare: il Maccarone, chiamato anche fieno canepinese, e i Ceciliani, i dolci della tradizione, con il vino locale. Consiglio pratico: la domenica lascia l’auto al parcheggio della zona industriale e usa il bus navetta gratuito, attivo dalle 10:30 alle 20:00; arriva entro le 13 se vuoi pranzare nelle cantine senza coda. Il programma completo è sul sito ufficiale delle Giornate della Castagna.

Sagra della Castagna di Manziana (RM)

Zona: Manziana, Tuscia romana, a circa 40 chilometri da Roma e a due passi dal Lago di Bracciano.
Quando: da venerdì 16 a domenica 18 ottobre 2026.

Cosa la rende speciale: è la più comoda per chi parte da Roma. Un chilometro di bancarelle chiude il centro storico, con Piazza Tommaso Tittoni come punto di riferimento. Gli organizzatori la chiamano “la festa dei padelloni”: caldarroste, cucina locale, musica dal vivo, mercatini e attività per famiglie. Il venerdì e il sabato sono serali, la domenica è la giornata più lunga.

Da provare: le caldarroste appena uscite dal padellone e i piatti della cucina locale, ideali per una cena veloce tra gli stand. Consiglio pratico: per evitare il traffico arriva con il treno della linea Roma-Viterbo fino alla stazione di Manziana-Canale Monterano; se vai in auto, parcheggia fuori dal circuito pedonale e prosegui a piedi. A pochi minuti c’è il Lago di Bracciano, perfetto per chiudere la giornata sul lungolago.

Ottobrata di Ronciglione (VT)

Zona: Ronciglione, Tuscia viterbese, uno dei Borghi più belli d’Italia.
Quando: dal 9 all’11 ottobre 2026, sesta edizione.

Cosa la rende speciale: è una sagra d’autunno che mescola street food, musica e laboratori nel Borgo di Sotto. Tra le vie antiche si alternano degustazioni di vino e castagne, caccia al tesoro, ceramica, fotografia e yoga panoramico. L’ingresso è gratuito; gli stand aprono venerdì dalle 18:30, sabato e domenica dalle 11:30, con chiusura domenicale alle 17.

Da provare: oltre alle caldarroste, gnocchi, pasta ai funghi, trippa e dolci con nocciole DOP, da abbinare alle birre artigianali del territorio. Consiglio pratico: workshop e degustazioni sono a pagamento e su prenotazione, quindi scegli in anticipo cosa fare; la domenica chiude presto, meglio arrivare entro l’ora di pranzo.

Altre feste d’autunno nel Lazio da abbinare

Ottobre nel Lazio non è solo castagne dei Monti Cimini. Sui Castelli Romani la stagione delle castagne anima i borghi dei laghi, mentre sui Monti Prenestini le feste d’autunno portano in piazza prodotti tipici: ne è un esempio la festa d’autunno a Canterano, tra castagne e tradizioni.

In autunno tornano anche gli appuntamenti culturali che aprono palazzi e siti di solito chiusi: le Giornate FAI d’Autunno a Roma e, per la spesa a km 0, i mercati contadini e i farmer’s market sono un buon modo per portare a casa i sapori della stagione. Se invece vuoi solo camminare, i punti panoramici di Roma offrono viste aperte sulle giornate limpide di ottobre, tra belvedere e terrazze poco note.

Per chi vuole trasformare una sagra in una due giorni, i dintorni del Lago di Bracciano e del Lago di Bolsena offrono agriturismi e alloggi immersi nella natura, dove dormire dopo la festa senza rientrare subito in città. Chi invece resta a Roma può approfittare dei giardini segreti di Roma, oasi verdi perfette per una passeggiata nelle giornate di sole.

Come organizzare la gita tra le sagre delle castagne

Le cinque manifestazioni coprono tutto il mese di ottobre e oltre. Se vuoi una sola uscita, punta su Manziana (16-18 ottobre) o sulla Ottobrata di Ronciglione (9-11 ottobre): sono le più vicine a Roma e si visitano in una giornata. Se invece cerchi un weekend intero, i borghi dei Monti Cimini sono la scelta giusta e si combinano bene tra loro, perché distano pochi chilometri.

Muoviti in auto per raggiungere i borghi della Tuscia, ma sui vicoli lascia il mezzo fuori dalle mura: nei fine settimana di festa i centri storici sono pedonali. Porta scarpe comode, qualche banconota per gli stand più piccoli e una giacca pesante per la sera, quando le temperature scendono. Tieni a portata di mano anche un ombrello pieghevole: nelle settimane centrali di ottobre qualche rovescio è sempre in agguato. Il sabato sera e la domenica pomeriggio sono le fasce di punta in tutti i borghi, quindi valuta una visita al mattino per girare più libero.

Se il programma è anche culturale, come a Soriano nel Cimino, controlla gli orari di cortei e Palio prima di partire: sono gli appuntamenti che richiamano più pubblico. Per il resto, basta scegliere un borgo e seguire il profumo delle caldarroste. Il calendario delle feste di novembre, con altre sagre della Tuscia, lo trovi nella guida sagre di novembre a Roma e nel Lazio.

Domande frequenti sulle sagre delle castagne nel Lazio

Qual è la sagra delle castagne più famosa del Lazio?

La Sagra delle Castagne di Soriano nel Cimino, giunta alla 59ª edizione, è la più celebre: unisce la gastronomia alla rievocazione storica con il Palio delle Contrade. Molto note anche la Festa della Castagna DOP di Vallerano e le Giornate della Castagna di Canepina.

Quando si svolgono le sagre delle castagne nel Lazio nel 2026?

Le principali si concentrano tra il 2 ottobre e il 1° novembre 2026. Soriano apre dal 2 al 18 ottobre, Manziana dal 16 al 18 ottobre, mentre Vallerano e Canepina occupano quattro fine settimana fino al 1° novembre.

Cosa si mangia alle sagre delle castagne?

Il filo conduttore sono le caldarroste e i piatti a base di castagne, ma ogni borgo ha le sue specialità: a Canepina il Maccarone e i Ceciliani, a Vallerano i menù delle cantine di tufo, a Ronciglione gnocchi, trippa e dolci con nocciole DOP.

Quali sagre delle castagne sono più vicine a Roma?

La più comoda è Manziana, a circa 40 chilometri da Roma e raggiungibile anche in treno sulla linea Roma-Viterbo. In un’ora di auto si arriva anche ai borghi dei Monti Cimini, come Vallerano e Canepina.

Serve prenotare per mangiare alle sagre?

Per gli stand non serve: si ordina e si mangia in piedi o ai tavoli comuni. Conviene invece prenotare se vuoi un posto seduto nelle cantine di Vallerano e Canepina, soprattutto nelle domeniche centrali e nell’ultimo weekend.