Come fare il Picchiapò, la ricetta originale

Una delle ricette del recupero più buone e saporite d’Italia è a Roma e si tratta del Picchiapò. Questo goloso stufato di carne della cucina romana si può mangiare sia ben caldo, ma anche freddo come spuntino.

Le varianti di questa ricetta non si contano sulle dita perché l’aggiunta di ingredienti quali guanciale rosolato, fagioli o altri ingredienti renderà il tutto ancora più saporito se vorrete sperimentare.

Ecco la ricetta originale.

Fonte foto: roccocatalano