Come fare la Pinsa Romana, la ricetta originale

Ogni regione ha il suo impasto di pane o pizza che lo caratterizza e anche la Capitale si è “dotata” della sua personale e moderna ricetta. Stiamo parlando della Pinsa Romana che ormai è conosciuta in tutto lo stivale.

Si tratta di un impasto di farine differenti che rende questa specie di focaccia da forno a legna davvero unica e saporita.

Ecco la ricetta.

Fonte foto: Osteria Zazà