un evento imperdibile a roma: salum’È
La terza edizione di Salum’È si avvicina, e con essa l'occasione di scoprire le rarità della norcineria italiana. Questo evento di rilevanza nazionale offrirà agli appassionati la possibilità di ammirare e degustare pregiati salumi negli spazi della Città dell’Altra Economia.
Si svolgerà il 26 e 27 ottobre, promettendo di essere uno dei più interessanti eventi gastronomici del mese.
salum’È 2024: una vetrina per le specialità italiane
Questa edizione di Salum’È metterà in evidenza le tradizioni della norcineria italiana. La manifestazione dell'anno passato ha registrato la presenza di circa 1500 visitatori, sottolineando l'interesse crescente verso l'arte norcina made in Italy.
Tra i promotori dell'evento vi sono:
- La Pecora Nera Editore – una rinomata casa editrice con oltre 20 anni nel settore enogastronomico.
- Vincenzo Mancino, esperto di specialità gastronomiche italiane.
Le parole di Simone Cargiani e Fernanda D’Arienzo, editori de La Pecora Nera, esprimono l'essenza dell'evento:
“Siamo orgogliosi di dare visibilità ai piccoli produttori artigianali, i quali fanno dell'eccellenza e del benessere degli animali i loro valori fondamentali”.
“Salum’È rappresenta un'opportunità per connettere le aziende agricole con gli appassionati e i professionisti del settore ho.re.ca.”
la sinergia con campagna amica
Un'ulteriore nota significativa è la collaborazione con Campagna Amica, frutto di una filosofia condivisa nella valorizzazione della filiera corta e controllata. Carmelo Troccoli, direttore della Fondazione Campagna Amica, afferma:
“Abbiamo accettato con entusiasmo di partecipare all'iniziativa, poiché riteniamo che Salum’È sia una piattaforma rilevante per promuovere i nostri associati”.
Durante il prossimo weekend di ottobre, saranno disponibili salumi noti insieme a specialità minori, frutto di una lavorazione attenta e appassionata. Invitando a non perdere l’opportunità, Salum’È è un evento da segnare negli impegni romani.
informazioni utili sull'evento
- Salum’È – Mostra mercato di salumi rari italiani
- Data: Sabato 26 ottobre dalle 11 alle 20 e domenica 27 ottobre dalle 10 alle 19
- Luogo: Città dell’Altra Economia – Largo Dino Frisullo snc
- Costo ingresso: 6 euro
- Sito web di riferimento: https://www.salumefiera.it/
Si avrà accesso a un mondo ricco di tesori enogastronomici provenienti da ogni angolo d'Italia, inclusi:
- Trentino Alto Adige – con i salumi dei Fratelli Corrà
- Calabria – rappresentata dal Salumificio Tradizionale Mandarino