Presso la suggestiva cornice delle Cantine Santa Benedetta- La Camera da Pranzo a Monte Porzio Catone, si potrà degustare una cena con un menu ad hoc tra piatti ideati da Sintesi & La Camera da Pranzo e vini della cantina immersi nella natura e nei vigneti, ammirando le dolci pendici che dominano la città eterna dall’alto.
L’appuntamento in vigna è in programma per mercoledì 28 luglio 2021 a partire dalle ore 19, così da poter godere di uno spettacolare tramonto sul vigneto durante l’aperitivo.
Per l’aperitivo verrà proposta una selezione di salumi Sintesi con focaccia cotta nel forno a legna con olio extravergine di oliva Cantine Santa Benedetta - La Camera da Pranzo. Il tutto sarà accompagnato da Complexus 2019 e Frascati DOC.
Per la cena, invece, il menu a cura di Sintesi prevede vini delle Cantine Santa Benedetta in abbinamento a crudo di manzo, susina e olio alle foglie di fico; lattuga arrosto, miso, oliva e ciliegie abbinati a 𝑺𝒆𝒍𝒂𝒅𝒐𝒓 2020, 𝑹𝒐𝒔𝒂𝒕𝒐 𝑰𝑮𝑻; Ravioli con coda di tonno, pomodoro fermentato e cacao abbinati ai vini 𝑻𝒓𝒆 𝑽𝒆𝒄𝒄𝒉𝒊𝒆 2019, 𝑹𝒐𝒔𝒔𝒐 𝑰𝑮𝑻; ricciola dry aged e fondo di cipolla in abbinamento ai vini 𝑮𝒊𝒈𝒊 2019, 𝑩𝒊𝒂𝒏𝒄𝒐 𝑰𝑮𝑻; Sorbetto al peperone, yogurt e galatina ed infine un dolce sorpresa di fine cena a cura de La Camera da Pranzo con 𝑵𝒐𝒛𝒛𝒆 𝒅𝒊 𝑪𝒂𝒏𝒂 2019, 𝑪𝒂𝒏𝒏𝒆𝒍𝒍𝒊𝒏𝒐 𝒅𝒊 𝑭𝒓𝒂𝒔𝒄𝒂𝒕𝒊 𝑫𝑶𝑪𝑮.
Il costo è di 80 euro per persona (aperitivo e pairing inclusi)
28 luglio 2021
Cantine Santa Benedetta, Via Frascati Colonna, 1,Monte Porzio Catone
Dalle 19.00
Menu da 80 euro per persona (aperitivo e pairing inclusi)
Info e prenotazioni: cenainvigna@gmail.com