Le migliori gelaterie artigianali di Roma: dove prendere il gelato perfetto
Roma d’estate è una città che si vive con un cono in mano. Il gelato artigianale qui è una tradizione seria, ma con tanta innovazione. Dai vicoli del centro ai quartieri più autentici, ecco dove trovare il gelato perfetto nella Capitale nel 2026.
Ciampini — Trastevere
Indirizzo: Piazza di S. Apollonia, 1
Cosa lo rende speciale: Storica gelateria nata negli anni ’70, Ciampini continua a stupire con gusti classici lavorati con ingredienti freschissimi. Crema, gianduia e nocciola sono i must. Il locale è piccolo ma accogliente, e la fila fuori è il miglior biglietto da visita.
Da provare: Gianduia e crema.
Fatamorgana — Monti
Indirizzo: Via Bettino Ricasoli, 21
Cosa lo rende speciale: Un’istituzione della gelateria artigianale sperimentale. Gusti come ricotta e fichi, zenzero e mela o il celebre riso al gelsomino conquistano anche i palati più esigenti. La base è sempre senza glutine, perfetta per celiaci e intolleranti.
Da provare: Riso al gelsomino e ricotta e fichi.
Gelateria dei Gracchi — Prati
Indirizzo: Via dei Gracchi, 272
Cosa lo rende speciale: I fratelli Pomposi lavorano solo con materie prime stagionali e fornitori locali selezionati. Un’eccellenza della tradizione artigianale romana che punta sulla qualità degli ingredienti sopra ogni cosa.
Da provare: Crema di ricotta con pere caramellate e pistacchio di Bronte DOP.
Come il Latte — Trevi
Indirizzo: Via degli Avignonesi, 14
Cosa lo rende speciale: A due passi dalla Fontana di Trevi, produce gelato ogni giorno con latte fresco di alta qualità e frutta di stagione. La qualità è percepibile al primo assaggio.
Da provare: Panna cotta con frutti di bosco e cremoso al cioccolato fondente.
Est! Est!! Est!!! — Pantheon
Indirizzo: Piazza di S. Eustachio, 67
Cosa lo rende speciale: Da oltre trent’anni propone gelato artigianale di grande livello sotto il Pantheon. La selezione cambia ogni mese seguendo la stagionalità dei prodotti. Un punto fermo per chi gira il centro.
Da provare: I gusti del mese, sempre diversi.
La Romana — Prati
Indirizzo: Via dei Gracchi, 31
Cosa lo rende speciale: La celebre catena nata a Rimini ha trovato a Roma una seconda casa. Gusti che spaziano dai classici — stracciatella, nocciola, crema — alle creazioni più golose. Porzioni generose e prezzo onesto.
Da provare: Bacio del Forlivese e la classica nocciola.
Mondo Gelato — Monteverde
Indirizzo: Via Girolamo Benzoni, 22
Cosa lo rende speciale: Il tempio segreto degli intenditori. Qui si fa gelato artigianale con metodi tradizionali e poco marketing. Il risultato sono gusti puliti, decisi, che parlano da soli. Il fondente extra-fondente è da premio.
Da provare: Fondente extra-fondente e crema.
Gelato al Quadrato — San Giovanni
Indirizzo: Via dell’Amba Aradam, 16
Cosa lo rende speciale: Una delle novità dell’estate 2026: laboratorio a vista dove si vede il maestro gelatiere preparare il gelato sotto gli occhi dei clienti. Il gusto più chiacchierato è l’audace abbinamento gorgonzola e noci, che sta conquistando i foodie della capitale.
Da provare: Gorgonzola e noci, o il classico cioccolato fondente.
La Sorbettiera — Trastevere
Indirizzo: Via di S. Cosimato, 62
Cosa lo rende speciale: Specializzata in sorbetti alla frutta e gelati a base di latte vegetale. Una carta dei gusti che cambia ogni settimana in base ai mercati rionali, perfetta per chi cerca alternative vegane e senza lattosio senza rinunciare alla qualità.
Da provare: I sorbetti del momento e il gelato al basilico e limone.
Gelarmony — Garbatella
Indirizzo: Via Giovanni Battista Magnaghi, 12
Cosa lo rende speciale: Produce in loco con ingredienti biologici e propone un gelato a ridotto contenuto di zuccheri senza rinunciare al gusto. La variante al basilico e limone è sorprendente e rinfrescante, perfetta per le calde sere d’estate.
Da provare: Basilico e limone, crema biologica.
Come riconoscere il vero gelato artigianale
Quando scegliete una gelateria a Roma, guardate alcuni dettagli: i gusti devono essere esposti in vaschette di metallo (le cosiddette “marchese”), non in cumuli alti e coloratissimi. Se il giallo della crema è troppo acceso o il verde del pistacchio è fluorescente, cambiate strada. Il vero gelato artigianale romano ha colori naturali, una consistenza cremosa e un sapore che non copre la lingua di zucchero. E quando possibile, scegliete artigiani che espongono gli ingredienti e raccontano la loro filiera.
