OliOlive 2026 a Castel Madama: olio nuovo, Oliva Madama e Luca Dirisio

Nel centro storico di Castel Madama, in provincia di Roma, il primo olio della raccolta si assaggia su una fetta di pane caldo. Succede sabato 14 e domenica 15 novembre 2026, quando torna OliOlive, la festa dell’olio extravergine e dell’Oliva Madama arrivata alla ventesima edizione. Ingresso libero, stand aperti dalle 10:30.

Il borgo sta sulla Tiburtina, tra le colline della Valle dell’Aniene, a una quarantina di chilometri da Roma. Due giornate di assaggi, musica e visite al Castello Orsini, con i punti ristoro aperti anche la sera.

L’anteprima è venerdì 13 novembre: alle 10:30 il Castello Orsini ospita l’incontro tra ASSOM e gli studenti delle scuole superiori, intitolato «Olive da tavola: idee e strategie per contrastare il cambiamento climatico».

Date, orari e ingresso

La parte popolare della manifestazione si gioca nel weekend. Gli stand espositivi aprono alle 10:30 in via Sant’Anna e restano attivi fino a sera, con riapertura dei punti ristoro alle 19:30 di sabato. Domenica si replica con lo stesso orario del mattino.

L’ingresso è gratuito e non serve prenotare per girare tra le bancarelle. Per le degustazioni guidate e i laboratori conviene però dare un’occhiata ai canali del Comune di Castel Madama nei giorni prima: i posti possono essere limitati.

• Quando: sabato 14 e domenica 15 novembre 2026, con anteprima venerdì 13
• Dove: centro storico di Castel Madama, tra piazza Dante e via Sant’Anna
• Ingresso: libero e gratuito
• Edizione: la numero 20

Cosa si mangia e cosa si porta a casa

Il cuore della festa è l’olio extravergine novello, franto da poche settimane e ancora torbido. Si assaggia sul pane tostato, poi si passa alle olive conciate secondo le ricette contadine della zona, tra acqua, sale e aromi.

L’Oliva Madama è una varietà autoctona da mensa, legata alla storia agricola del paese e considerata una rarità nel Lazio. In piazza si trova conciata, insieme ai barattoli di olio dei produttori e alle confezioni da regalare.

La cucina degli stand resta semplice: polenta con i condimenti della tradizione, bruschette, piatti di carne e dolci lepino-tiburtini. Porzioni generose e prezzi da sagra, con servizio a pranzo e a cena.

Chi vuole allungare il giro enogastronomico può abbinare la visita ai frantoi della zona: a inizio novembre aprono le porte molte aziende olearie del Lazio, come racconta la nostra guida a Frantoi aperti nel Lazio.

Il programma del weekend

Sabato 14 novembre: sbandieratori e anni Duemila

Si comincia alle 11 nella Sala Baronale del Castello Orsini con la firma del Patto di Amicizia tra Castel Madama e il Comune di Rocca Imperiale. Mezz’ora dopo, per le vie del paese, entrano gli sbandieratori e i musici di Castel Madama.

Nel pomeriggio la Street Band Smilf gira tra le piazze dalle 17. La sera si cena dalle 19:30, con DJ set alle 20 e, alle 21:30, lo spettacolo 2000 in Spinta sulle hit degli anni Duemila.

Domenica 15 novembre: dal Palio a Luca Dirisio

Domenica gli stand riaprono alle 10:30 con l’animazione dedicata ai bambini. Alle 11 suonano gli Ever Rock, a mezzogiorno c’è lo spettacolo dell’ASD Play, mentre nel pomeriggio l’area bambini riparte dalle 16.

Alle 16:30 tocca ai Generazione 1000 Watt, cover band degli 883. Alle 17:45 viene presentata la maglia ufficiale per i trent’anni del Palio Madama Margherita d’Austria, altra tradizione molto sentita in paese.

Chiusura alle 18 con Luca Dirisio, presentato da Claudio Testi. Il cantautore abruzzese porta al borgo i brani che lo hanno reso noto, da «Calma e sangue freddo» a «Usami».

Castello Orsini e le vie del borgo

Il Castello Orsini domina il centro storico e ospita gli appuntamenti ufficiali della festa, dalla firma del patto alla presentazione della maglia del Palio. Le visite seguono il programma: meglio chiedere in loco orari e modalità di accesso.

Le strade salgono ripide tra piazza Dante e via Sant’Anna. Scarpe comode, soprattutto se si arriva nel pomeriggio con i bambini: il centro è raccolto e si gira a piedi in una mezz’ora.

Per il resto del mese il calendario delle feste di paese è fitto: date e borghi sono nella nostra guida alle sagre e feste di novembre nel Lazio.

Come arrivare a Castel Madama

In auto da Roma si segue la Tiburtina in direzione Tivoli e si esce a Castel Madama. In treno la stazione del paese è sulla linea Roma–Pescara, con fermate regionali: dal centro storico si raggiunge a piedi in pochi minuti.

Il parcheggio vicino al centro si riempie presto nel pomeriggio di sabato. Chi arriva da fuori può consultare il sito del Comune di Castel Madama per aggiornamenti su viabilità e aperture straordinarie.