Sagra della Polenta e Sagra del Fagiolone a Vallepietra: il weekend del 14 e 15 novembre 2026
Due sagre nello stesso paese, a poche ore di distanza. A Vallepietra, ultimo borgo della Valle dell’Aniene ai confini con l’Abruzzo, il weekend del 14 e 15 novembre 2026 si passa dalla polenta al fagiolone, sempre in piazza Italia e sempre sotto un tendone riscaldato.
Sabato sera debutta la prima Sagra della Polenta. Domenica a pranzo torna la XXIII Sagra del Fagiolone, il legume che ha sfamato le famiglie contadine dei Monti Simbruini. Due menù diversi, due prezzi diversi: 12 euro il primo, 15 euro il secondo.
Sabato 14 novembre: la prima Sagra della Polenta
Si comincia alle 20:00 di sabato 14 novembre, quando il tendone di piazza Italia apre per la prima edizione della festa. Il menù è uno solo: polenta con spuntature, un bicchiere di vino e due biglietti per la riffa, tutto a 12 euro.
Intorno al tendone ci sono i mercatini di artigianato, da girare prima o dopo cena. La piazza è piccola e si riempie presto: chi arriva da Roma farà bene a partire nel pomeriggio, con la luce che cala sulle montagne.
Domenica 15 novembre: la XXIII Sagra del Fagiolone
Domenica si cambia piatto e si cambia orario. La XXIII edizione della Sagra del Fagiolone parte alle 12:30, ancora in piazza Italia. Il menù completo costa 15 euro: sagne e fagioli, fagioloni in umido con salsiccia oppure in bianco, dolci e una bevanda tra acqua, vino e bibita.
Tra gli ospiti della giornata ci sono gli Smilf, con la musica che accompagna il pranzo. Chi resta fino alla fine può tentare la fortuna alla riffa: in palio ci sono sei premi. L’organizzazione è del Comune di Vallepietra.
Il fagiolone, un presidio Slow Food dei Simbruini
Il fagiolone di Vallepietra ha il seme grande e bianco, la buccia sottile e un sapore delicato. È una coltura di montagna, legata ai terrazzamenti e alla tradizione contadina della Valle dell’Aniene, ed è riconosciuto come Presidio Slow Food.
In tavola arriva in tre versioni: dentro le sagne, in umido con la salsiccia, oppure in bianco, condito appena. Assaggiarlo in piazza resta il modo più diretto per capire perché a Vallepietra questo legume sia diventato un simbolo del paese.
Come arrivare e cosa vedere prima di sedersi a tavola
Vallepietra sta nel Parco Naturale Regionale dei Monti Simbruini, a circa due ore di auto da Roma. La strada sale da Subiaco tra i boschi e il paese è l’ultimo centro abitato prima del confine con l’Abruzzo.
Prima di scendere in piazza, la tappa è il Santuario della Santissima Trinità, scavato nella parete del Monte Autore a 1.300 metri, sopra le sorgenti del Simbrivio. È un luogo di culto popolare da secoli, e nelle domeniche di novembre il silenzio della montagna vale da solo il viaggio.
Per completare il weekend, il calendario degli eventi a Roma resta il punto di partenza. Chi ama la polenta può intanto confrontare questa versione con quella della sagra di Orvinio, altra ricetta di montagna nel Lazio.
In piazza Italia si arriva a piedi dal centro del paese, e il tendone è riscaldato e coperto. Sabato si cena dalle 20:00, domenica si pranza dalle 12:30: meglio presentarsi con un po’ di anticipo, soprattutto la domenica, quando il paese si riempie di visitatori.