Autunno Orviniese: i sapori della Sabina in festa a Orvinio il 1° novembre

Ottava edizione, un menù di terra, un borgo che si riempie per un giorno. Autunno Orviniese torna domenica 1 novembre 2026 a Orvinio, in provincia di Rieti, con una giornata dedicata alla cucina sabina, all’artigianato e alle famiglie. Si parte alle ore 12 con gli stand enogastronomici.

Organizza la Pro Loco di Orvinio. Il paese si trova dentro il Parco Naturale Regionale dei Monti Lucretili ed è dominato dal castello: per un giorno il centro storico diventa una tavola unica.

Cosa si mangia

Il menù è quello della tradizione contadina, senza scorciatoie: cicerchiole con fagioli, pasta all’uovo con fagioli, arrosticini, cicoria, acqua o vino. Chiudo il giro con le castagne arroste, che in questo periodo profumano tutto il viale.

Gli stand con cantine e prodotti tipici sabini sono allestiti in viale Corso Manenti, con una tensostruttura per mangiare al coperto. Tra i prodotti simbolo del territorio c’è l’olio extravergine Sabina DOP, che accompagna bruschette, zuppe e contorni.

La cucina qui è semplice e sostanziosa: paste fatte a mano, minestre di legumi, verdure di stagione. Ricette di famiglia, tramandate senza grandi variazioni, che raccontano un territorio più di qualsiasi depliant. Prezzi popolari e porzioni generose sono la norma in questo tipo di sagre.

Il programma della giornata

Non c’è solo da mangiare. La giornata comincia presto, con il ritrovo alle 9 in località Pratarelle per un’escursione nel Parco dei Monti Lucretili. Prenotazioni al 334 5364964, referente Martina.

Dalle 10 apre in via Roma il mercatino dell’artigianato. I giardini del castello si visitano con tre ingressi: alle 10, alle 11 e alle 12, sempre prenotando al 334 5364964. Dalle 11, nella Chiesa di San Giacomo in largo San Giacomo, c’è una mostra di cartoline storiche di Orvinio.

Per bambini e famiglie arriva La magia d’autunno, a cura di Bazi Project e ASD Il Paese dei Balocchi: laboratori creativi, animazione e performance itineranti tra teatro-circo, fiabe e personaggi del bosco. Un programma pensato per tenere occupati i più piccoli mentre gli adulti girano tra gli stand.

Il programma in breve

• Ore 9 — escursione nel Parco dei Monti Lucretili (ritrovo località Pratarelle)
• Ore 10 — mercatino dell’artigianato in via Roma
• Ore 10, 11, 12 — visite ai giardini del castello su prenotazione
• Ore 11 — mostra di cartoline storiche alla Chiesa di San Giacomo
• Dalle ore 12 — stand enogastronomici in viale Corso Manenti

Consiglio pratico: se si vuole fare escursione e pranzo, conviene presentarsi alle 9 in punto a Pratarelle, perché il rientro deve combaciare con l’apertura degli stand. Per i giardini del castello meglio prenotare in settimana: i tre ingressi sono contingentati e si esauriscono in mattinata.

La Sabina a tavola

La cucina sabina è una cucina di montagna, fatta di legumi, paste fatte in casa e olio. L’olio Sabina DOP è il prodotto più riconoscibile della zona, e in questa stagione arriva sulle tavole insieme alle castagne e ai piatti di cicoria ripassata. Chi viene da Roma per un giorno trova sapori che in città si trovano sempre meno.

Le cicerchiole sono la vera sorpresa per chi non le conosce ancora: un formato di pasta corta, servito con fagioli e un filo d’olio a crudo. Non aspettatevi piatti gourmet, ma porzioni abbondanti e prezzi da sagra di paese.

Come arrivare a Orvinio

Orvinio dista circa 50 chilometri da Roma e una quarantina da Rieti. In auto si arriva dalla Salaria fino a Passo Corese, poi verso Poggio Moiano e la provinciale per Orvinio: poco più di un’ora da Roma, con strada panoramica negli ultimi chilometri.

Il parcheggio in paese è limitato: nelle giornate di festa si riempie presto, quindi meglio arrivare entro le 11. Chi ha problemi di mobilità può chiedere informazioni alla Pro Loco per l’accesso al centro storico. La giornata si svolge quasi tutta all’aperto, quindi conviene vestirsi a strati: inizio novembre in quota le mattine sono fredde e il vento sui viali si sente.

Per il resto del lungo weekend di Ognissanti, la guida con tutti gli eventi a Roma dal 26 ottobre al 1 novembre resta il punto di partenza, insieme a eventi a Roma oggi, 28 ottobre. Chi cerca un altro borgo da visitare nel Lazio può guardare Stregando al Castello Savelli di Palombara Sabina.