Non sono tanti i dolci della tradizione romana, ma quei pochi che questa cucina può vantare sono principalmente risalenti all’impero […]

Per festeggiare la festa del Papà, così come la Festa di San Giuseppe, anche a Roma il 19 marzo si […]

Anche se non sembrerebbe, la lumaca è uno tra i molluschi più amati della cucina romana. Vogliamo proporvi un piatto […]

La Pajata è uno di quei piatti della cucina romana che, anche se il principale ingrediente è l’intestino tenue del […]

Uno dei piatti della tradizione classica romana è la Stracciatella, povero di ingredienti ma ricco di gusto è adatto alle […]

Sono tante le ricette che vedono come protagonista il capitone o l’anguilla quando si tratta di feste natalizie e questo […]

Il Pangiallo è un dolce tipico delle feste ed ha origini antichissime, risalenti addirittura alla Roma Imperiale. Preparato solitamente il […]

 Ebbene sì, anche a Roma si mangia un bel po’ di pesce indipendentemente dal fatto se ci sono le festività […]

Il quinto quarto, come le si chiamano in tempi recenti, cioè le frattaglie, non sono considerate una parte raffinata di […]